工业食品加工厂油雾烟尘净化装置性能特点：
1.有效：有效捕集不同粒径的烟尘粒子，净化效率高，从根本上解决了污染转移问题。
2.灵活：模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化效率要求，单元数量可作适应性调整。
3.方便：模块化净化单元采用分体抽屉式结构，易于安装、维护，清洗特别方便。
静电电源控制系统可自动调节电场强度，使净化设备在长期运行后仍保持较高的净化率。
4.安全：安全系统设计周密，检修门被打开，高压电源即自动切断；高压电源精心设计成环氧树脂严密封装的单元体，使用安全可靠.
5.稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备稳定运行。
6.经济：使用寿命长、高效节能、占地面积小。
工业食品加工厂油雾烟尘净化装置为二级式静电吸附型，用来去除细微粒径的碳氢化合物和其它空气中的杂粒。它的二级式是指电离段与收集段，每个电离段由一系列钨钢线组成，安装在一系列接地板中间，并通给直流电。大气中的微粒在通过电离器的强力静电场时，被电离并带有正或负电荷。
每个收集段由很多数量的平行板组成，通以直流电（极性与电离器一致，但电压减半）以形成电场，带电微粒被接地板吸引的同时也受到带电板的驱赶。正因如此，当气流中含有带电微粒时，可以被有效去除。
收集组件在保证气流平稳分布的同时，需保证低速通过收集段。空气流动由位于收集组件后的风机提供能量，使空气以特定的速度流动。